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天津锦袔嘉设备有限公司 
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餐具消毒的一般程序是：
1 清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。
2 餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。
5 对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。
6 待消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入指定的位置，并加盖封闭，防止细菌浸入。
常见的消毒方式有：远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。
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